时下在街上走走逛逛，都能看到各种不同风格的奶茶店，面对这些目不暇接的奶茶店我们要如何选择呢？于我而言，我一般先看名字再看门头装修，感觉符合我心中的预期才会进去，进去后再看环境，看菜单，这个时候就会出现一位重要的人物——收银员。

　　有人说收银员不就是顾客结账的时候收钱的嘛，其实不然。奶茶店的收银员可不能只是收银！当一个新顾客走进奶茶店准备买饮品，说明顾客已经开始认可你，但是还不一定选择，在两可之间，起到决定作用的就是收银员，收银员是链接顾客和饮品的一个纽带，所以收银不能只是个卖东西的，不能只是收银员。那么奶茶店的收银员还应具备哪些素养呢？

　　顾客有时候是很盲目的，进店可能想买一杯饮品，但是却没有目的性，所以收银员就得帮忙介绍，介绍就不能是很笼统的，需要熟知每一款产品的优劣性。每一款产品的制作时间，以及根据店内实际情况给出一个大体的时间。另外就是产品的甜度、配料有哪些，每一款产品的口感；当顾客说出自己喜好时要能够根据顾客喜好推荐合适的饮品，比如更加爽口、酸甜适中、配料Q弹，所有产品都得熟知。

　　奶茶店有时候会遇到一些行色匆匆的顾客，这时候就要懂得茶颜观色，可以适时推荐一款口感好，制作不费时的饮品，而且讲话时一定站在顾客角度考虑，替顾客节省时间，并且还能享受一杯店内品质很好的饮品。如果遇到排长队出现顾客不耐烦的情况时，可以机敏的发现，并且适时安抚，一定要尽量控制丢单率，这一点茶桔便就做的很好。

　　对于一个奶茶店的收银员，在顾客点单的时候一般会询问多冰少冰、甜度多少，大小杯这些，之后还要和顾客确认一下，难免会出现顾客不大清楚情况，询问更多，一定能够保持耐心，奶茶店做的就是一个服务行业，需要做好的就是服务，就是礼貌性。有耐心懂礼貌，并且具有大局观，对于操作间饮品的制作，以及用餐区、点餐区的顾客都有一个大体的概念，能够统筹安排，这样才能保障整个店面的运营有序。

　　总的来说，收银员是除了门头之外的第二张脸，笑容礼貌是基础的，也是根本的，一个合格的收银员，可以极大的促进店内饮品的销售，不管是形体，还是销售话术的表达，都应该能够带动顾客的购买欲望，从而成为奶茶合作加盟店的第二张名片，也是品牌的一部分。